Food Production Section Head

Tanggung Jawab:

• Mengawasi dan mengoordinasikan operasional produksi makanan baik secara internal maupun lintas departemen untuk memastikan kelancaran dan efisiensi produksi produk makanan berkualitas tinggi.

• Memastikan target produksi tercapai dengan tetap mematuhi standar keselamatan, kualitas, dan waktu yang telah ditetapkan.

• Mengidentifikasi dan menerapkan peluang untuk meningkatkan proses produksi, menurunkan biaya, dan meningkatkan efisiensi.

• Menjaga catatan yang akurat terkait proses produksi, termasuk volume produksi, transaksi material, produk setengah jadi (SFG/WIP), dan sebagainya.

• Menyusun laporan rutin untuk manajemen atas mengenai kinerja produksi, permasalahan, serta perbaikan yang dilakukan.

• Memastikan seluruh dokumentasi sesuai dengan standar industri dan persyaratan regulasi.

• Memimpin, melatih, dan memotivasi tim produksi untuk memastikan proses produksi berjalan secara efisien, aman, dan berorientasi pada kualitas.

Kualifikasi

• Gelar Sarjana di bidang Teknik Mesin, Teknik Elektro, Teknologi Pangan, atau bidang terkait (atau pengalaman kerja yang setara).

• Minimal 3 tahun pengalaman di bidang produksi makanan, dengan setidaknya 2 tahun dalam peran pengawasan atau kepemimpinan.

• Pengetahuan mendalam tentang regulasi keamanan pangan (misalnya: HACCP, FSSC, GMP) dan proses penjaminan mutu.

• Keterampilan kepemimpinan dan manajemen tim yang kuat.

• Kemampuan pemecahan masalah dan pengambilan keputusan yang sangat baik.